Siapa yang mengira jika belalang yang selama ini
jadi hama, jika disantap ternyata rasanya enak dan menyehatkan. Ide
mengkonsumsi belalang ini timbul di wilayah Gunung Kidul, selain panen
hasil pertanian juga panen belalang. Di wilayah ini belalang termasuk cukup
mudah ditemukan di kawasan persawahan. Beberapa warga mungkin sudah mulai kesal
dengan kehadiran hama ini, sehingga muncul ide untuk mengolahnya menjadi bahan
makanan. Belalang-belalang tersebut diolah dengan bumbu bacem, sehingga rasanya
cenderung manis. Selain enak sebagai lauk pauk, belalang goreng ini juga nikmat
jika disantap sebagai camilan.
Cara memasak Belalang Goreng tidaklah sulit.
Cukup dibuang bagian punggungnya (karena rasanya pahit), lalu belalang tersebut
dibacem (direbus sampai airnya habis). Bumbu bacemnya cukup bawang putih,
bawang merah dan sedikit garam. Setelah dibacem, lalu belalang digoreng dengan
tambahan bumbu kecap.
Hingga saat ini belalang telah menjadi makan khas
dari Gunung Kidul.